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Bauerntoast mit Grünem Spargel

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

700 g Grüner Spargel ca. 5.59 € ca. 7.69 € ca. 7.69 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 TL Salz - und ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

60 g Frühstücksspeck ca. 0.77 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

300 g Thüringer Mett ca. 3.38 € ca. 3.38 € ca. 3.38 €

4 Scheibe(n) Bauernbrot ca. 0.40 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Butter - zum Bestreichen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 gr. Scheiben Butterkäse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Schnittlauchröllchen ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Salatblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Radieschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Spargel abspülen, das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen quer halbieren. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen und den Spargel darin ca. 8 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Zwiebel schälen und feinhacken. Speck würfeln. Beides in einer Pfanne glasig dünsten. Mett flöckchenweise zugeben und alles knusprig braten. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, Mett darauf verteilen. Spargelstangen und Käsescheiben darüberlegen. Die Schnitten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen bei 250 Grad überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Schnittlauch über die Brotscheiben streuen. Mit Salatblättern und Radieschen garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bauerntoast mit Grünem Spargel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bauerntoast mit Grünem Spargel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bauerntoast mit Grünem Spargel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.