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Pastinaken-Torte

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Kosten Rezept: ~6.84 €Kosten Rezept: ~6.62 €Kosten Rezept: ~6.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 torte:

6 Eigelb ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

6 Eiweiß ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

1 dl Birnendicksaft ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

1 Prise(n) Nelkenpulver ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Prise(n) Zimt - gemahlen ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

300 g Mandeln; gerieben ca. 2.68 € ca. 2.68 € ca. 2.68 €

300 g Pastinaken ca. 1.19 € ca. 1.17 € ca. 1.17 €

0.5 dl Kirsch ca. 0.79 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

1 EL Backpulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

80 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.07 € ca. 0.12 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eigelb mit Birnendicksaft, Nelkenpulver und Zimt schaumig rühren. Mandeln zugeben, Pastinaken mit einer feinen Raffel direkt in die Masse reiben, gut mischen. Kirsch unter die Masse rühren, Bakckpulver und Mehl beigeben, umrühren.

Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen, vorsichtig unterziehen.

In eine gut gebutterte Springform füllen und sofort im auf 190 °C vorgewärmten Ofen 50 bis 60 Minuten backen.

Torte 1 bis 2 Tage rühen lassen, damit sie richtig saftig wird.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pastinaken-Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pastinaken-Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pastinaken-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.