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Pasta exotica

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Durchschnitt: 8.57 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.46 €
Kosten Portion: ~3.23 €Kosten Rezept: ~6.71 €
Kosten Portion: ~3.36 €Kosten Rezept: ~6.71 €
Kosten Portion: ~3.36 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

90 g Macadamia - oder Cashew ca. 2.51 € ca. 2.51 € ca. 2.51 €

2 Frühlingszwiebeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 EL Distelöl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

200 g Champignons ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

100 ml Orangensaft ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

9 EL Sahne ca. 0.74 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

200 g Vollkornspaghetti ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2 Prise(n) Sojasauce ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 Prise(n) Tabasco ca. 0.91 € ca. 0.91 € ca. 0.91 €

1 Spur Cayennepfeffer ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

20 g Parmesan ca. 0.36 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

Basilikum - zum Dekorieren ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Nüsse wieder herausnehmen und zur Seite stellen.

Frühlingszwiebeln und Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend Öl in eine Pfanne geben und die Frühlingszwiebeln bei mittlerer Hitze andünsten. Champignons, die Hälfte der angerösteten Nüsse und Orangensaft hinzufügen.

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.

Sahne unter das Gemüse rühren und mit gepresstem Knoblauch, Sojasauce, Tabasco und Cayenne-Pfeffer abschmecken. Bissfeste Nudeln abgießen und auf zwei Teller verteilen. Die Gemüsesauce auf die Nudeln geben, mit Parmesankäse und den restlichen gerösteten Nüssen dekorativ anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pasta exotica werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pasta exotica Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pasta exotica erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.