Rezept: Paprika-Kasseler-Pfanne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Kasseler ohne Knochen | |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 2 | Äpfel | ca. 0.43 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 1 | Paprika - grün | ca. 0.87 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
| 0.25 Pack. | (210 ml) Perlzwiebeln | |
| 0.33333333 Dose(n) | (315 ml) Champignons | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| 1 Becher | süße Sahne - 3 Tl. Instant-Bratensoße |
Zubereitung:
Kasseler in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen, klein würfeln. Von den Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen und Äpfel in Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Paprikaschote halbieren, entkernen, in dünne Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleischstreifen darin 3 Minuten braten, pfeffern und herausnehmen. In diesem Bratfett Zwiebelwürfel glasig dünsten. Danach die abgetropften Perlzwiebeln und die abgetropften Pilze (Pilzbrühe aufbewahren) in die Pfanne geben und 2 - 3 Minuten braten. Pilzbrühe in die Pfanne geben und eine Minute kochen lassen. Alles leicht salzen und pfeffern. Sahne zugießen, mit Instant-Bratensoße binden. Fleischstreifen zufügen und noch kurz darin erhitzen. Äpfel in beschichteter Pfanne ohne Fett garen und zufügen. Dazu passen gekochte Nudeln.
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