Pacific Rim Oysters

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.45 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

0.5 Tasse(n) Reisweinessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2.5 EL Honig ca. 0.26 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 kl. Schalotte, fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Sake ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

grob gemahlener Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Gebrochene Chillies ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Petersilie - gehackt ca. 0.10 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Gurke, fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Sellerie, fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Rote Paprikaschote, fein - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Frühlingszwiebel, dünn - gescheibelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Schwarze Sesamsamen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

24 Austern in je einer - Schalenhälfte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Pacific rim- (Pazifik-Küsten-) Küche ist eine Verbindung oder "Fusion" wenn man so will, der kulinarischen Eigenheiten der nördlichen und südlichen Küstenregionen am Pazifik. Ein passendes Beispiel wäre hier Lachs mit Mangosauce, wobei der Lachs vom Nordwesten, und die Mangosauce aus dem Süden stammt. Grundsätzlich verwendet diese Küche eine Vielzahl von Zutaten, ist dabei aber ausgesprochen gesund.

In einer beschichteten Pfanne den Essig, Honig, Schalotte, Sake, schwarzen Pfeffer und Paprika aufkochen. Abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten (außer Austern) unterrühren, abdecken und über Nacht kalt stellen. Die Austern auf einer Platte anrichten und jede mit einem kleinen Löffel der Mixtur bedecken. Servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pacific Rim Oysters werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pacific Rim Oysters Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pacific Rim Oysters erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.