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Orangenmarmelade - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg unbehandelte Orangen ca. 1.59 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 kg Gelierzucker ca. 1.39 € ca. 1.39 € ca. 1.39 €

0.125 l Wasser oder nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL (-4) Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Portwein ca. 0.83 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

Zubereitung:

Die Orangen heiß waschen und abtrocknen. Anschließend die Schale aller Früchte abreiben. Dann wird den Orangen auch die weiße Haut abgeschält. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den abgeriebenen Orangenschalen, dem Gelierzucker und dem kalten Wasser in einen großen Kochtopf geben. Bitte achten Sie darauf, einen ausreichend großen Kochtopf zu nehmen, der nur bis zur Hälfte gefüllt sein sollte. Die Masse in kaltem Zustand gut miteinander verrühren, unter Rühren zum Kochen bringen und dann 4 Minuten lang gründlich sprudeln kochen lassen.

Gelierprobe nicht vergessen: dafür lassen Sie ein paar Tropfen der heißen Masse auf einen Teller tropfen. Erstarren diese Tropfen recht bald und bildet sich kein Wasserrand, ist genug gekocht worden. Ansonsten muss die Fruchtmasse etwas länger durchkochen.

Die Marmelade heiß in gut saubere Gläser mit Schraubverschluss füllen und sofort verschließen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orangenmarmelade - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orangenmarmelade - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orangenmarmelade - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.