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Orangencreme mit Früchten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Orange, unbeh. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Weintrauben - blau ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

75 g Sauerkirschen (Glas) ca. 0.23 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

4 cl Orangenlikör ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

6 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

0.5 l Orangensaft ca. 1.19 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 Zitrone, Saft von ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

4 EL Zucker - evtl. mehr ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

0.25 l Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

1 P. Vanillezucker. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Orange schälen, sorgfältig die weiße Haut entfernen, in Stücke schneiden, Trauben waschen, halbieren, entkernen, Kirschen abtropfen lassen. Früchte mischen, mit Likör beträufeln. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 1/8 l Orangensaft erwärmen, Zucker hineinrühren, damit er sich auflöst. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen, Orangen- und Zitronensaft dazugeben, alles abkühlen lassen. Dann die Früchte unterheben. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Wenn die Speise anfängt zu gelieren (d. h., wenn man ein "Strasse" ziehen kann), die Hälfte der Sahne unterziehen.

Die Speise in Gläsern fest werden lassen, mit Sahne und Früchten garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orangencreme mit Früchten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orangencreme mit Früchten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orangencreme mit Früchten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.