Oma’s Kartoffelsalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.29 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Pellkartoffeln ca. 1.29 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

1 Zwiebeln (evtl. mehr) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 gr. Gewürzgurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Äpfel (evtl. mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Fleischwurst ca. 1.34 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

2 Matjesheringe oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Matjesfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Mayonnaise - oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salatcreme ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

evtl. Salz und Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Verzieren

3 Eier - hart gekocht ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

0.5 Gewürzgurke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die am Vortag gekochten Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden,
ggf. nochmals halbieren. Zwiebeln, Äpfel, Gurken und Fleischwurst
klein würfeln. Die vorbereiteten Matjesheringe oder -filets wässern
und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mit der Mayonnaise bzw.
Salatcreme vermengen und lange durchziehen lassen. Sollte der Salat
zu trocken sein, ein wenig Gurkenflüssigkeit zugeben.

Vor dem Servieren gut abschmecken. Den Salat am Rand der Schüssel
mit Eivierteln umlegen und einen Gurkenfächer in die Mitte geben.
Dazu schmecken Wiener- oder andere Würstchen. Es mundet aber auch
ohne Würstchen. Und: Je länger er durchzieht, desto besser schmeckt
der Salat.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Oma’s Kartoffelsalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Oma’s Kartoffelsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Oma’s Kartoffelsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.