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Ofenkartoffeln in Currysahne

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 105.26 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 105.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 106.33 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 3 Portionen:

Für 3 Portionen

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

1 kg kleine neue Kartoffeln ca. 1.29 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Gelbwurz (Kurkuma) ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

1 TL Kreuzkümmel (Kumin) ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 TL Safranfäden ca. 101.70 € ca. 101.70 € ca. 101.70 €

0.5 TL Koriander - gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 TL Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 Msp. Muskat ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

5 Kardamomkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 weiße Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 l Gemüsebrühe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

250 g Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Zubereitung:

Den Backofen auf 200Grad vorheizen.

Die Butter in eine ofenfeste Form geben, die groß genug sein muss, das
die Kartoffeln nebeneinander darin Platz haben. Die Form in den Ofen
schieben, und die Butter schmelzen lassen.

Die Kartoffeln grünlich waschen und in die Form geben. Die Kartoffeln
sparsam mit Salz bestreuen.

Die Gewürze in einen Mörser geben und fein zerreiben.

Die Gewürzmischung mit der Gemüsebrühe und der Sahne verquirlen und
über die Kartoffeln geben.

Die Form in den heißen Ofen (Mitte) stellen. Etwa 1 Stunde garen, bis
die Kartoffeln weich sind. Dabei etwa alle 10 Minuten mit der
Currysahne beschöpfen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ofenkartoffeln in Currysahne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ofenkartoffeln in Currysahne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ofenkartoffeln in Currysahne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.