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Nudelteig mit Ei - Grundrezept

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Kosten Rezept: ~0.96 €Kosten Rezept: ~1.43 €Kosten Rezept: ~1.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 g Mehl ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

Mehl - zum Arbeiten ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

Zubereitung:

In das Mehl eine Mulde drücken, Eier und Öl hineingeben, von der Mitte her zu Teig kneten. Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30 bis 40 Minuten ruhen lassen.

Danach in 4 Stücke teilen und jedes so lange durch die Nudelmaschine drehen, bis es geschmeidig ist, dabei immer wieder mit Mehl bestäuben. Dann mit der Maschine in Nudeln aufschneiden, auf einem bemehlten Tuch ausbreiten und antrocknen lassen.

Gut zu wissen:

Egal ob mit Handkurbel oder elektrisch - so eine Nudelmaschine ist für einen Pasta-Liebhaber eine praktische Errungenschaft. Wer keine hat greift zu Nudelbrett, Teigroller und Teigrädchen oder Messer ...

(*) Für diese Version von Nudelteig mit Ei - Grundrezept werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudelteig mit Ei - Grundrezept Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nudelteig mit Ei - Grundrezept erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.