Nektarinen mit Krokantcreme

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

200 g californische Mandeln, ganz ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Prise(n) Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 kg Nektarinen ca. 1.34 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

500 g Sahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

400 g Magerquark ca. 0.55 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

Zubereitung:

Mandeln in einer Pfanne trocken rösten. Zucker, Zitronensaft und Zimt in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur schmelzen lassen und zu einem hellen Karamel kochen. Mandeln unterrühren. Anschließend auf ein eingeöltes Backblech gießen und abkühlen lassen. Einige ganze Mandeln beiseite legen. Den Rest nach und nach in einen Plastikbeutel geben und mit dem Nudelholz zerdrücken.

Sahne steif schlagen. Quark mit Krokant mischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben. Nektarinen waschen und in Spalten schneiden. zusammen mit dem Quark in eine Schüssel schichten. Mit den ganzen überzogenen Mandeln garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nektarinen mit Krokantcreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nektarinen mit Krokantcreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nektarinen mit Krokantcreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.