Rezept: Murgh Tikka Haryali
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.06 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.8 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 -10 Portionen:
1 kg | Hühnerfleisch, entbeint | |
2 EL | Ingwer, fein gerieben | ca. 0.12 € |
3 EL | Knoblauch, fein gerieben | |
2 TL | Chilipulver | ca. 0.22 € |
2 EL | Garam Masala | ca. 0.43 € |
0.75 Tasse(n) | Dahi | |
0.5 Tasse(n) | Crème fraîche | |
1 Bund | Koriander | ca. 2.99 € |
1 Bund | Minze (nur die Blätter) | ca. 0.99 € |
12 | Wurzelspinatblätter | |
3 EL | Zitronensaft | ca. 0.11 € |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Hühnerfleisch in 3 c große Stücke schneiden, in Salz, Zitronensaft und Chilipulver, alternativ 3 EL kleingehackter frischer Chili marinieren.
Koriander, Minze, Spinat pürieren, mit Dahi, Creme fraiche, Ingwer, Knoblauch und Garam Masala vermengen. Diese Mischung zu den Hühnerstücken geben, gut vermengen und über Nacht kühlen. Dann die Hühnerstücke auf Kebabspieße stecken und goldbraun grillen. Dabei häufig mit dem Öl bepinseln.
Mit Chutney und Zwiebelringen servieren.
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