Werbung/Advertising

Münchner Weißwürste

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 95.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 95.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 95.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 20 Portionen:

5 kg Kalbfleisch ca. 79.50 € ca. 79.50 € ca. 79.50 €

zu Brät verarbeiten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Schweinespeck; ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

fein zerkleinert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Kalbfleisch ca. 15.90 € ca. 15.90 € ca. 15.90 €

gekocht und klein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zwiebeln; evtl. das Doppelte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone; evtl. das Doppelte - Schale kleinwiegen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer; fein - gemahlen; Menge n. Ge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle Zutaten werden sorgfältig miteinander verrührt, in die
vorbereiteten Darmsaitlinge abgefüllt und abgebunden. Bevor man sie zu
Tisch bringt, werden sie rund 20 Minuten in heißes Wasser gelegt. In
einer Schüssel im heißen Wasser schwimmend werden sie auch serviert.
Dazu gibt's Brezen, echten Münchner Weißwurstsenf- und natürlich ein
Münchner Bier!

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Münchner Weißwürste werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Münchner Weißwürste Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Münchner Weißwürste erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.