Rezept: Barbecue Sauce (Cajun)

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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.34 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >1.49 € Demeter >1.74 €

Zutaten für 1 Rezept:

3 Tasse(n)	Zwiebeln, gehackt	ca. 0.14 €
0.25 Tasse(n)	Honig
1 EL	Knoblauch, zerdrückt
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
1 Tasse(n)	Paprikaschote, fein gehackt
1 EL	Salz	ca. 0.01 €
0.5 Tasse(n)	Petersilie, getrocknet
3 EL	Worcestershiresauce	ca. 0.61 €
1 Tasse(n)	Weißwein, trocken	ca. 0.51 €
0.5 TL	Pfefferminze, getrocknet	ca. 0.03 €
3 EL	Apfelessig	ca. 0.11 €
1 EL	Raucharoma, flüssig - notfalls weglassen
2 Tasse(n)	Ketchup
0.5 EL	Louisiana Hot Sauce oder - Tabasco

Zubereitung:

Zutaten in einen gossen Topf geben und einige Stunden sanft köcheln lassen.

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(*) Für diese Version von Barbecue Sauce (Cajun) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Essig - Apfelessig * Minze - Pfefferminze - Bund * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatenketschup * Wein - Riesling * Worcestersauce * Zitronensaft * Zwiebeln

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