Möhrensüppchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

4 EL Butter ca. 0.46 € ca. 0.34 € ca. 0.48 €

500 g Möhren ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

0.75 l Gemüsebrühe ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Chili ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

2 Scheibe(n) Toast ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie - glatt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. 1 Knoblauchzehe fein würfeln. Übrige Zutaten in Butter im Topf andünsten. Möhren würfeln und zufügen. Mit Brühe auffüllen, aufkochen, Chilischote zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zugedeckt köcheln, bis die Möhren weich sind. Mit dem Mixstab glatt pürieren, dabei so viel Brühe zufügen, bis die Suppe ihre richtige Konsistenz hat. Abschmecken. Weißbrot in Würfel schneiden, in Butter goldbraun rösten.

Zum Schluss den fein gewürfelten Knoblauch zufügen. In Teller füllen, gehackte Petersilie und ein paar Tropfen Balsamico darübergeben, Croutons drüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Möhrensüppchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Möhrensüppchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Möhrensüppchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.