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Möhren-Raita

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 mittelgr. Möhren ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

500 g Dickmilch oder Joghurt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Kurkuma - (*) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.02 €

0.5 TL Koriander ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.25 TL Curry ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

0.25 TL Chilipulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Möhren gründlich bürsten und abspülen.

Die Dickmilch oder den Joghurt in einer Schale mit dem Curcuma, dem Koriander, dem Chilipulver und Meersalz verrühren.

Dann die Möhren in die Sauce hineinreiben und nochmals gut durchrühren.

Variante: Kartoffel-Raita

750 g gegarte Kartoffeln zerdrücken, 250 g Dickmilch mit 1 gehäuften Teelöffel Cumin und je einer Msp. Curry- und Chilipulver würzen. Den Kartoffelbrei unter die Dickmilch ziehen und gut verrühren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Möhren-Raita werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Möhren-Raita Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Möhren-Raita erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.