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Mohntarte mit Vanillesauce
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Das Zitronat sehr fein hacken. Die Eier trennen. Fett, 75 g Zucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Das Eigelb nach und nach unterschlagen, Zitronat unterrühren.
Eiweiß mit 25 g Zucker steif schlagen, mit dem Mohn unterheben. In eine Springform (22 cm Durchmesser) mit Backpapier füllen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160GradC) auf der 2. Schiene von unten 30 Minuten backen.
Die Vanillesauce mit der Milch zubereiten. Die Tarte noch warm mit Puderzucker bestäuben.
Tip: Dazu passt Brombeereis
pro Port. ca.577 kcal
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Mohntarte mit Vanillesauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Mohntarte mit Vanillesauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Mohntarte mit Vanillesauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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