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Mohnnudeln (Nach Schubeck)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für Den Teig

500 g Mehligkochende Kartoffeln ca. 0.60 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

50 g Hartweizengrieß ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

100 g Mehl; evnt. mehr ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

Muskatnuss - gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Wachau. br-online.de ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus dem gleichen Kartoffelteig wie für die Marillenknödel (nach Schubeck) kann man auch die in der Wachau so beliebten Mohnnudeln machen.

Den Teig zubereiten, kurz ruhen lassen und kleine fingerdicke und fingerlange Röllchen mit spitz zulaufenden Enden formen.

Diese in kochendem Salzwasser garen, gut abtropfen und in Mohnbutter (siehe Extrarezept) schwenken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mohnnudeln (Nach Schubeck) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mohnnudeln (Nach Schubeck) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mohnnudeln (Nach Schubeck) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.