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Mohnmousse mit Brombeermark

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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~9.01 €
Kosten Portion: ~2.25 €Kosten Rezept: ~9.59 €
Kosten Portion: ~2.40 €Kosten Rezept: ~9.59 €
Kosten Portion: ~2.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

25 g Gemahlener Mohn ca. 0.24 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

80 ml Portwein ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

100 g weiße Schokolade ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

3 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

375 g Brombeeren ca. 5.97 € ca. 5.97 € ca. 5.97 €

20 g Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Mohn mit Portwein aufkochen und etwa 5 Minuten quellen. Schokolade schmelzen und mit Ei zur Mohnmasse geben. Gelatine nach Anweisung auflösen, unterrühren und kühl stellen, bis die Masse anfängt fest zu werden. Sahne steif schlagen und unter die Mohnmasse heben, wieder kühl stellen. Brombeeren aufkochen, passieren und Puderzucker dazugeben. Mit zwei Esslöffeln Mohnmousseklöße abstechen und mit Brombeermark auf Portionstellern anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mohnmousse mit Brombeermark werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mohnmousse mit Brombeermark Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mohnmousse mit Brombeermark erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.