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Mexikanischer Chili-Mais-Auflauf

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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 EL Maiskeimöl ca. 0.07 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Entkernte und gewürfelte - rote Paprikaschote ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Entkernte und gewürfelte - grüne Paprikaschote ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Gewürfelte Selleriestange ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Scharfes Chilipulver ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.11 €

400 g Dosentomaten - klein geschnitten ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

325 g Abgetropfte Maiskörner aus - der Dose ca. 1.36 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

215 g Gewaschene und abgetropfte - Kidney-Bohnen aus der Dose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Gehackter Koriander ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zweig(e) Koriander - zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Tomaten-Avocado-Salat zum - Servieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ÜBERZUG

125 g Maisgries ca. 0.25 € ca. 0.47 € ca. 0.37 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Backpulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Verschlagenes Ei ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 EL Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.10 € ca. 0.09 €

1 EL Maiskeimöl ca. 0.07 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

125 g Geriebener reifer Cheddar ca. 1.48 € ca. 1.48 € ca. 1.48 €

Zubereitung:

1. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen und Knoblauch, Paprika und Sellerie vorsichtig 5-6 Minuten dünsten, bis sie gerade weich sind.

2. Chilipulver, Tomaten, Mais, Bohnen und Gewürze einrühren. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Koriander einrühren und in eine feuerfeste Form geben.

3. Für den Überzug Maisgries, Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Eine Vertiefung in die Masse drücken. Ei, Milch und Öl dazugeben und einen glatten Teig formen.

4. Mit einem Löffel auf der Paprika-Mais-Mischung verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C/Gas Stufe 7 25 - 30 Minuten überbacken, bis die Kruste goldbraun und fest ist.

5. Mit Korianderzweigen garnieren und sofort mit einem Tomaten- Avocado-Salat servieren.

Knuspriges Käse-Maisbrot bildet den krönenden Abschluss dieses mit Chili und frischem Koriander gewürzten Gerichts aus Mais und Kidney- Bohnen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mexikanischer Chili-Mais-Auflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mexikanischer Chili-Mais-Auflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mexikanischer Chili-Mais-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.