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Marinierte Lachsforellenfilets

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.68 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Lachsforellenfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Marinade

2 Zwiebeln - fein gehackt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 kl. Lauchstange - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Karotte - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Fenchel - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Selleriestück - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Dill - fein gehackt ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

0.5 Zitrone - abgeriebene Schale und Saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Pimentkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zum Servieren

1.8125 dl Saurer Halbrahm ca. 0.59 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

2 EL Meerrettich - gerieben ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

Zubereitung:

2 Tage zum voraus vorbereiten !!

Dill mit dem Zitronensaft und der Schale zum Gemüse geben. Gewürzkörner zerstoßen, mit dem Gemüse vermengen. Salz und Zucker einrühren.

Fischfilets auf einem entsprechenden Teller legen, Marinade darauf gleichmäßig verteilen. Den Fisch mit einer Folie zudecken, in den Kühlschrank stellen und 2 Tage durchziehen lassen.

Servieren: Eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen; die Fischfilets halbieren. Sauerrahm mit Meerrettich verrühren und dazuservieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Marinierte Lachsforellenfilets werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Marinierte Lachsforellenfilets Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Marinierte Lachsforellenfilets erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.