Rezept: Bananen-Curry
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 12 Besuchern
Kosten Rezept: 2.82 € Kosten Portion: 0.7 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Bananen - möglichst Kochbananen | ca. 2.24 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Kümmel - evtl. mehr | ca. 0.03 € |
| 0.5 TL | Pfefferschoten - zerkleinert | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 8 EL | Pflanzenöl | ca. 0.13 € |
| 0.5 TL | Kurkuma | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Curry | ca. 0.10 € |
| 0.25 l | Joghurt - evtl. mehr | ca. 0.20 € |
Zubereitung:
Bananen schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Öl in einem schwerem Topf oder einer beschichteten Pfanne erhitzen, darin Kurkuma und Kümmel 3 Minuten rösten, Bananen, Salz und Pfefferschoten dazugeben, vorsichtig umrühren, 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen, Curry und Joghurt dazugeben und weitere 10 Minuten kochen.
Zu gekochtem Reis servieren.
Wem das Curry zu trocken ist, der nimmt einfach mehr Joghurt und passt die Menge der Gewürze an.
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