Rezept: Maispuffer mit Avocadodip
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 5.98 € Kosten Portion: 1.49 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Dose(n) | Maiskörner - 285 g | ca. 0.74 € |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 1 EL | Speisestärke | ca. 0.02 € |
| 1 Spur | Salz | ca. 0.00 € |
| 3 Spur | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.02 € |
Für den Dip: | ||
| 3 EL | Öl | ca. 0.06 € |
| 2 | reife Avocados - á 200 g | ca. 1.98 € |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse | ca. 0.59 € |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.40 € |
| 1 Spur | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 Spur | Cayennepfeffer | ca. 0.09 € |
| 2 | Tomaten - á 150 g | ca. 1.01 € |
Zubereitung:
Für die Puffer Mais abtropfen lassen. Petersilie hacken.
Eier und Stärke verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mais und Petersilie zugeben. Aus der Masse im heißen Öl 12 Puffer backen.
Avocados schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit Frischkäse pürieren. Mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Auf den Dip geben.
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