Löffelbrot mit Rotem Paprika

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

0.75 Tasse(n) Milch ca. 0.11 € ca. 0.13 € ca. 0.12 €

0.75 Tasse(n) Hühnerbrühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 Tasse(n) Helles Maismehl ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Ungesalzene Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

1 Tasse(n) Maiskörner (TK) aufgetaut - und abgetropft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gr. Rote Paprikaschoten, - gebacken, geschält, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Creme double ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier, getrennt ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Den Ofen auf 165 oC vorheizen. Eine 1-Liter Backform ausfetten und beiseite stellen. In einer großen Kasserolle Milch und Hühnerbrühe zusammen aufkochen. Die Wärme reduzieren, das Maismehl dazugeben und glattrühren. Vom Herd nehmen und Salz und Butter gut unterschlagen. Maiskörner, Paprika und Sahne unterarbeiten und beiseite stellen. Die Eigelb unterrühren. Das Eiweiß schlagen, bis es steife Spitzen zeigt. Unter den Teig heben. Die Mischung mit Kelle oder Löffel in die Backform füllen (daher Löffelbrot - eigentlich werden so Plätzchen aus Maismehl gemacht). 40 bis 50 Minuten backen. Stäbchenprobe!

Warm servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Löffelbrot mit Rotem Paprika werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Löffelbrot mit Rotem Paprika Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Löffelbrot mit Rotem Paprika erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.