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Linsen-Eintopf mit viel Gemüse (Diabetes)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

100 g Linsen ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

250 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Kartoffeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

200 g Möhren ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

100 g Sellerieknolle ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.30 €

50 g Lauch/Porree Oder - Gemüse wiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 ml Gemüsebrühe - Instant ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Meersalz + Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Selleriegrün + Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

feingehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Linsen mit kaltem Wasser ansetzen, zum Kochen bringen und etwa 30-40 Minuten bei milder Hitze köchelnlassen (im Schnellkochtopf ist es in ca. 8 Minuten fertig). Inzwischen in Öl jeweils gewürfelt, in Scheiben oder Ringe geschnitten Kartoffeln, Möhren, Sellerieknolle und Lauch/Porree oder Gemüsezwiebel kurz andünsten, dann mit Gemüsebrühe angießen. Bei milder Hitze 5-8 Minuten zugedeckt bissfest garen. Danach Linsen und Gemüse mischen und würzen mit Meersalz, weißem Pfeffer und mit feingehacktem Selleriegrün und Petersilie bestreuen.

Variation: ein wenig gebratenes Hackfleisch oder Bratenreste in Würfelchen dazugeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Linsen-Eintopf mit viel Gemüse (Diabetes) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Linsen-Eintopf mit viel Gemüse (Diabetes) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Linsen-Eintopf mit viel Gemüse (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.