Werbung/Advertising

Baklava-Rezept

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.75 Sterne von 16 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~13.26 €Kosten Rezept: ~14.64 €Kosten Rezept: ~15.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

Teig

500 g Blätterteig - Kühlregal ca. 1.80 € ca. 1.80 € ca. 1.80 €

500 g grob gehackte Walnüsse o. - Mandeln ca. 7.48 € ca. 8.50 € ca. 8.50 €

100 g Paniermehl ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

250 g Butter - flüssig ca. 1.99 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

1 TL Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

1 Msp. gemahlene Nelken ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Sirup

300 g Zucker ca. 0.27 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

200 g Honig ca. 0.88 € ca. 1.20 € ca. 1.20 €

1 Stange(n) Zimt - 6 Nelken ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

0.4 l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Nüsse, Zucker, Brösel, Zimt, Nelken mischen.
Blätterteig dünn ausrollen und in 5 Teile teilen.
Eine gebutterte Form ca. 30 x 20 cm mit 1 Teigteil auslegen, mit
flüssiger Butter bestreichen.

Teigteil mit Nussmischung bestreuen, Teig darüber, buttern, Rest der
Mischung verteilen.

Letzte Schicht besteht aus 3 Teigteilen gebutterten Teigschichten.
Die Oberfläche buttern und in der Form in Rauten schneiden.
Wasser darüber sprenkeln.

Bei 150 Grad bzw. Gas Stufe 1 - 2 (das musst du ausprobieren, ich
fang immer klein an und dreh dann hoch) backen, bis die Oberschicht
goldgelb ist.

Sirup aus Zucker, Honig, Zimt, Nelken und Wasser ca. 10 Minuten kochen.
Den noch heißen Sirup über das gebackene Baklava gießen.
Das Ganze muss dann natürlich gut durchziehen.
Im Rezept stand einige Stunden. Das hängt allerdings von deiner Ungeduld ab. Je länger es
jedoch ruhen kann, desto besser wird es (meiner Meinung nach, da ich's
gerne ein bisschen weicher mag)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Baklava-Rezept werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Baklava-Rezept Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Baklava-Rezept erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.