Liegnitzer Bombe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

750 g Mehl ca. 0.49 € ca. 0.64 € ca. 1.09 €

750 g Honig (kein Sirup) ca. 3.28 € ca. 4.48 € ca. 4.48 €

750 g Zucker ca. 0.67 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

750 g geriebene gekochte - Kartoffeln vom Vortag (mehlig) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Kakao ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

500 g Korinthen (keine Rosinen, - Sultaninen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

200 g Zitronat ca. 1.30 € ca. 1.18 € ca. 1.18 €

50 g Orangeat ca. 0.32 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

150 g S#ße Mandel (einige wenige - bittere), gerieben oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

gebrochen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 g Zimt, gemahlen ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.54 €

5 g Nelken, gemahlen ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 g Kardamom ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 Schnapsgl"ser Rum - 1 Tl Natron ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

F#r die Backformen

Butterschmalz - etwas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Grieß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Backofen auf 180 oC vorheizen (Ober- und Unterhitze).

Alle trockenen Zutaten mit den Kartoffeln mischen.

Danach den Honig, die Eier und den Rum zugegeben und alles sehr gut vermischen.

Backformen (am besten leere Blechdosen von B#chsenfleisch zu 250 g) sehr gut einfetten, mit Gries bestreuen und mit der Masse f#llen (F#llh"he maximal 3 cm).

Etwa eine ó Stunde backen, die Oberfl"che muß hart sein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Liegnitzer Bombe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Liegnitzer Bombe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Liegnitzer Bombe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.