Rezept: Lauch-Kartoffel-Puffer’

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.66 € Demeter >0.78 €

Zutaten für 4 'Portionen:

200 g	Lauch	ca. 0.40 €
400 g	Kartoffeln,geschält
	Liebstöckel
	Oregano	ca. 0.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
4 EL	Mehl	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Den Lauch in feine Ringe schneiden. die Kartoffeln mit einer Reibe raspeln. Alle Zutaten vermischen. Flache Puffer formen und von beiden Seiten braten.

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(*) Für diese Version von Lauch-Kartoffel-Puffer’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Liebstöckel - frisch * Muskatnuss - gemahlen * Oregano - getrocknet * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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