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Lamm Kofta

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Mageres Lamm; zweimal durch - den Fleischwolf gedreht ca. 4.49 € ca. 4.49 € ca. 4.49 €

1 mittelgr. Zwiebel; fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Handvoll Petersilie - gehackt ca. 0.37 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 TL Nelkenpfeffer ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

0.25 TL Griechisch-Heu; gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Öl - zum Bepinseln, I ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronenstücke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Getrockn. Sumach;gemahlen - Oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Getrockn. Berberitzenbeeren - gemahlen nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Diese würzigen Hackfleisch-Kebabs sind im ganzen Nahen Osten beliebt.

Fleisch, Zwiebeln, Petersilie, Nelkenpfeffer, Pfeffer und Salz in eine große Schüssel geben und gründlich vermischen.

In Portionen teilen, Hände netzen und jedes Stück um einen breiten, flachen Spieß herum zu einer Wurst formen.

Jede leicht mit Öl bepinseln und 10-15 Minuten grillieren, wenn möglich über Holzkohle; Spieße von Zeit zu Zeit drehen.

Kofta mit Zitronenstücken und einer Schale gemahlenem Sumach zum Bestreuen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lamm Kofta werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lamm Kofta Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lamm Kofta erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.