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Lachsröllchen mit Meerrettichquark auf Vollkornbrot

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Scheibe(n) geräucherter Lachs ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Quark, Halbfettstufe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Milch oder Sahne ca. 0.06 € ca. 0.07 € ca. 0.06 €

2 EL Meerrettich, frisch gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Jodsalz, Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 Scheibe(n) Vollkornbrot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter - etwas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 rote Paprika oder Tomate ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus Quark, Milch/Sahne, Meerrettich und Gewürzen einen cremigen Meerrettichquark zubereiten. Die Lachsscheiben mit der Quarkmasse bestreichen, aufrollen und je nach Größe halbieren. Die Röllchen auf ein mit etwas Butter bestrichenes Vollkornbrot setzen.

Mit Petersilie und Paprikastreifen dekorieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lachsröllchen mit Meerrettichquark auf Vollkornbrot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lachsröllchen mit Meerrettichquark auf Vollkornbrot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lachsröllchen mit Meerrettichquark auf Vollkornbrot erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.