Rezept: Lachskotelett im Gemüsebett
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.11 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.34 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Lachskoteletts | |
| Saft 1 Limone | ||
| 0.25 l | Weißwein | ca. 0.89 € |
| 250 g | Möhren | ca. 0.21 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 200 g | Sellerie | ca. 0.40 € |
| 0.25 l | Gemüsebrühe | ca. 0.02 € |
| Mandelblättchen | ||
| saure Sahne | ||
| Diätsalz | ||
| Dill | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Fisch mit Zitrone beträufeln, salzen und in Weißwein garen. Möhren, Zwiebeln und Sellerie fein stifteln, in eine gefettete Auflaufform geben, mit Gemüsebrühe übergießen und bei 200Grad 25 Minuten im Backofen garen. Den Fischsud zu der Gemüsebrühe geben, mit etwas saurer Sahne und viel gehacktem Dill abschmecken.
Als Sauce zu den zu den Lachskoteletts mit Kartoffeln als Beilage reichen.
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