Werbung/Advertising

Kürbisrahmsuppe

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.71 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

400 g Kürbis, geschält und - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 ml kräftige Bouillon ca. 1.69 € ca. 3.69 € ca. 3.69 €

200 ml Orangensaft ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 TL Ingwer, fein gerieben - gehäuft (x) ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Sherry ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 Schalotte - fein geschnitten ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

150 g Crème fraîche ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

1 EL Koriander oder Basilikum, - fein geschnitten ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 TL Sojasauce - gehäuft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

etwas Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz und Cayennepfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Schalotte in Butter anschwitzen, Kürbiswürfel zugeben und ebenfalls anschwitzen. Sherry, Bouillon und Saft zugießen und zugedeckt ca. 15 Minuten den Kürbis weichkochen. Dann mit einem Mixer oder Zauberstab pürieren. Bei Bedarf noch etwas Bouillon zugeben. Creme Fraiche und Ingwer untermischen. Mit Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Mit den Kräutern bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbisrahmsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbisrahmsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbisrahmsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.