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Plantains mit Schwarzen Bohnen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 -6 portion:

4 EL Olivenöl ca. 0.43 € ca. 0.44 € ca. 0.31 €

1 mittelgr. Zwiebel, gewürfelt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 TL Knoblauch - gepresst ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 mittelgr. Grüne Paprikaschote, - entkernt, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tasen schwarze Bohnen, - gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Hühnerbrühe ca. 0.01 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 Plantains (Kochbananen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Monterey Jack-Käse, - geraspelt (Ersat : Gouda) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zufügen und knapp weich dünsten. Bohnen und Brühe zugeben und 20 Minuten köcheln.

Die restliche 3 Esslöffel Öl in einer Schmorpfanne erhitzen. Die Plantains schälen und längs in 4 Scheiben schneiden. von beiden Seiten je 2 minuten sautieren, bis sie leicht gebräunt sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Einen "Berg" heißer schwarzer Bohnen in eine Schüssel geben, mit dem Käse bestreuen und mit den Plantain- Scheiben umlegen.

Heiss als Beilage servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Plantains mit Schwarzen Bohnen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Plantains mit Schwarzen Bohnen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Plantains mit Schwarzen Bohnen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.