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Kronberger Käste

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 19 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.06 €
Kosten Portion: ~1.77 €Kosten Rezept: ~6.32 €
Kosten Portion: ~1.58 €Kosten Rezept: ~6.77 €
Kosten Portion: ~1.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Esskastanien ca. 4.95 € ca. 4.45 € ca. 4.45 €

1 gr. Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 ml Rindfleischbrühe ca. 1.05 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig werden lassen. Dann den Zucker und die ganzen, geschälten Edelkastanien dazugeben.

Anschließend das Salz und den Pfeffer in die Rindfleischbrühe hinzufügen und abschmecken. Das Ganze dann etwa 45 Minuten köcheln lassen und ab und zu nur umschwenken, nicht umrühren.

Zu den "Kronberger Käste", wie man in Hessen die Edelkastanien im Volksmund auch nennt, passt gekochte Ochsenbrust und Zitronen- Wirsing-Gemüse.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kronberger Käste werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kronberger Käste Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kronberger Käste erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.