Rezept: Kräuter-Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.92 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 Stange(n) | Porree | ca. 0.60 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
| 0.25 l | Brühe | ca. 0.02 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.24 € |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 50 | gr. gemischte Kräuter | |
| (Petersilie, Kresse, Dill, - Schnittlauch) | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| Zucker |
Zubereitung:
Porree putzen, gründlich waschen, und fein schneiden. In der Butter dünsten und mit Mehl bestäuben. Die Brühe und die Milch hinzugeben, und alles gut aufkochen lassen.
Die Kräuter waschen, kleinhacken und in die Suppe geben. Aber nicht mehr kochen! (Aromaverlust) Mit den Gewürzen abschmecken.
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