Rezept: Avocado-Soße

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Kosten Rezept: 1.83 € Kosten Portion: 0.46 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 1.59 € Demeter 1.62 €

Zutaten für 4 Portionen:

2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
1	große, reife Avocado	ca. 0.99 €
3 EL	Zitronensaft	ca. 0.11 €
100 g	Crème fraîche	ca. 0.38 €
100 g	Schlagsahne	ca. 0.55 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprika edelsüß	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Den Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken.

Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Mit dem Zitronensaft und der Creme fraiche pürieren. Die Sahne und den gepressten Knoblauch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Pro Person 257 kcal (1076 kJ). Zubereitung: 10 min.

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(*) Für diese Version von Avocado-Soße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Crème fraîche * Knoblauch * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zitronensaft

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