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Kopfsalat mit Ölsardinen - Yam Pla Sardine

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Ölsardinen (Dose) ca. 1.98 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

4 Blätter Krauser Kopfsalat; - bis 1/2 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

DRESSING

8 Schalotten - in Scheiben geschnitten ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 Stange(n) Zitronengras - in feine Ringe geschnitten ca. 0.93 € ca. 0.93 € ca. 0.93 €

4 Knoblauchzehen; in Scheiben - geschnitten ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

4 EL Grüne Chilis, - thailändische; gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 ml Fischsauce ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

60 ml Limettensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

GARNIERUNG

1 Bund Minze ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

4 EL Korianderblätter ca. 2.38 € ca. 2.38 € ca. 2.38 €

2 Frühlingszwiebeln; in 4 cm - lange Stücke geschnitten ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Die Ölsardinen längs halbieen und die Mittelgräten entfernen.

Die Salatblätter in 10 cm große Stücke schneiden und nebeneinander auf eine Salatplatte legen. Auf jedes Salatblatt 1/2 Sardine legen. Die Zutaten für das Dressing vermischen und über die Sardinen geben. Mit Minze, Korianderblättern und Frühlingszwiebeln garnierren.

Zum Essen die einzelnen Sardinen mit Dressing und Garnierung in ein Salatblatt wickeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kopfsalat mit Ölsardinen - Yam Pla Sardine werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kopfsalat mit Ölsardinen - Yam Pla Sardine Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kopfsalat mit Ölsardinen - Yam Pla Sardine erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.