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Kokos-Suppe - Variation 1

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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.30 €
Kosten Portion: ~1.33 €Kosten Rezept: ~8.56 €
Kosten Portion: ~2.14 €Kosten Rezept: ~8.30 €
Kosten Portion: ~2.08 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 ml Gemüsebouillon ca. 2.53 € ca. 5.53 € ca. 5.53 €

100 ml Kokosmilch ca. 0.30 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 Karotte ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Lauchstangen ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

0.5 Apfel ca. 0.11 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

3 EL Limettensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 EL Rohzucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

1 TL Curry ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Kokosraspeln ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Karotte waschen und in feine Scheiben schneiden. Den Lauch waschen und den weißen bzw. hellgrünen Teil in ca. 5mm dicke Ringe schneiden. Den Apfel in kleine Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und alles kurz dünsten. Rohzucker, Gewürze und Kokosraspeln dazugeben. Mit dem Limettensaft ablöschen und einige Minuten zugedeckt ziehen lassen. Dann die Kokosmilch zugeben, wiederum einige Minuten auf tiefer Stufe ziehen lassen um mehrmals umrühren. Anschließen die Bouillon dazugeben und nochmals aufkochen. Die Lorbeerblätter herausnehmen und heiß in Schalen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kokos-Suppe - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kokos-Suppe - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kokos-Suppe - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.