Kohlrabisuppe mit Mettklößen

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Bild: Kohlrabisuppe mit Mettklössen - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.61 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

2 Kartoffeln ca. 0.36 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

3 Kohlrabi ca. 1.11 € ca. 1.11 € ca. 1.11 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

0.25 l Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

0.5 l Gemüsebrühe ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

200 g Mett ca. 2.25 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Bund Petersilie ca. 7.42 € ca. 2.18 € ca. 2.18 €

Zubereitung:

Kartoffeln, Kohlrabi schälen, würfeln. Zwiebeln fein würfeln, in Butter
andünsten, Gemüse zugeben, mitdünsten Schlagsahne, Gemüsebrühe zugies-
sen, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt 20 Minuten kochen.

Aus dem Mett Klößchen formen. Suppe pürieren, mit Muskat, Zitronensaft
abschmecken, Klößchen hineingeben, 10 Minuten ziehen lassen, gehackte
Petersilie unterrühren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kohlrabisuppe mit Mettklößen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kohlrabisuppe mit Mettklößen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kohlrabisuppe mit Mettklößen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.