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Knusprige Blaubeerpfannkuchen

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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

80 g Weizenvollkornmehl ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.09 €

0.125 Milch - lauwarm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Spritzer Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Honig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

Sonstiges

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

60 g Haferflocken - kernig ca. 0.09 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

50 g gehackte Hasel- und - Walnusskerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL brauner Zucker ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

0.25 l Orangensaft ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

4 EL Honig ca. 0.42 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

200 g Blaubeeren ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 1.83 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

Zubereitung:

Butter schmelzen, mit den angegebenen Zutaten zu einem Teig verrühren und 30 Minuten stehen lassen. Butter erhitzen, Haferflocken und Nüsse darin rösten. Zucker dazugeben und unter Rühren goldbraun karamellisieren. Orangensaft und Honig etwa 10 Minuten bei milder Wärmezufuhr sirupartig reduzieren, Blaubeeren dazugeben. 3/4 der Haferflockenmischung unter den Teig rühren. Butter erhitzen und darin aus dem Teig sechs bis acht Pfannkuchen goldgelb backen. Sahne steif schlagen.

Pfannkuchen mit der restlichen Haferflockenmischung, Blaubeeren und Sahne anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Knusprige Blaubeerpfannkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Knusprige Blaubeerpfannkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Knusprige Blaubeerpfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.