Rezept: Knoblauch, eingelegt in Honig
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.27 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 25 | Knoblauchzehen - geschält | ca. 0.97 € |
| 150 g | Honig | ca. 0.66 € |
| 3 | Zitronen, Saft | ca. 2.37 € |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin | ca. 0.07 € |
| 1 | Chilischote | ca. 0.16 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Milch - lauwarm |
Zubereitung:
Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen.
Honig mit Zitronensaft und einer Prise Salz aufkochen lassen, Rosmarin und Chilischote dazugeben.
Den Knoblauch in ein Einmachglas (1/2 Liter) geben, die heiße Honigmischung darübergießen und gut verschließen.
3 bis 4 Tage durchziehen lassen.
Passt als Beilage zu Huhn, Lammkeule, Lammkoteletts.
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