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Käsecremesuppe mit Frühlingszwiebeln

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.44 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

2 EL Butter ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

500 ml Geflügelsuppe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 ml Vollmilch ca. 0.49 € ca. 0.62 € ca. 0.60 €

250 g Schmelzkäse ca. 0.81 € ca. 0.81 € ca. 0.81 €

1 EL Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

5 EL Weißwein ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwieberln putzen, waschen und angeschrägt in etwa 1 cm breite Ringe scneiden. Ein paar grüne Ringe für die Garnitur beiseite stellen Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin andünsten. Die Suppe und die Milch dazugießen. Die Suppe nun zum Kochen bringen.

Den Schmelzkäse in die heiße Suppe einrühren, bis sich der Käse aufgelöst hat. Nun die Speisestärke mit einigen El kaltem Wasser verrühren und die Suppe damit binden.

Die Suppe mit Wein, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Käsecremesuppe in tiefe Teller geben und das Zwiebelgrün darüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Käsecremesuppe mit Frühlingszwiebeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Käsecremesuppe mit Frühlingszwiebeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Käsecremesuppe mit Frühlingszwiebeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.