Kartoffelsuppe mit Rauke

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

450 g Kartoffeln, geschält und in - dicke Scheiben geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

450 g Rauke ca. 2.39 € ca. 2.39 € ca. 2.39 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Scheibe(n) Altbackenes Weißbrot ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

100 ml Olivenöl ca. 1.33 € ca. 1.33 € ca. 0.64 €

1 Getrocknete rote Chilischote ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen, in dünne - Streifen geschnitten ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln mit 1,5 l kaltem Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Unterdessen die Rauke putzen und waschen.

2. Die Rauke zu den Kartoffeln geben, eventuell vorher grob hacken. Die Suppe weiterkochen und gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln zerfallen.

3. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann das Brot dazugeben. Die Suppe umrühren und in eine Suppenterrine gießen.

4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Chili darin etwa 8 Minuten lang anbraten. Dann die Chilischote entfernen. Öl und Knoblauch über die Suppe geben, durchrühren und sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelsuppe mit Rauke werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelsuppe mit Rauke Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelsuppe mit Rauke erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.