Kartoffel-Salat Maison

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

350 g Kartoffeln, am Vortag - gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Apfel ca. 0.22 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 Avocado ca. 0.99 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

1 Stängel Sellerie in Scheibchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Rote Chili gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Bund Schnittlauch - in Röllchen ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

200 ml Brühe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

8 EL Vinaigrette ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Etwas Selleriegrün und Schnittlauchröllchen als Garnitur abzweigen. Avocado schälen, entsteinen, achteln, in Scheiben schneiden. Apfel entkernen, achteln, in Scheibchen schneiden. Beides sofort mit der Vinaigrette mischen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, dazugeben. Selleriescheibchen in der Brühe ca. 10 Minuten garen. Zwiebel und Chili kurz mitblanchieren. Kochendheiß über die Kartoffeln geben.

Mit Salz, Pfeffer und evtl. noch Öl abschmecken.

Garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Salat Maison werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Salat Maison Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Salat Maison erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.