Rezept: Kartoffelpastetchen
![Foto: Kartoffelpastetchen’ - Zutaten Bild: Kartoffelpastetchen’ - Zutaten](/media/rb-q/38344-kartoffelpastetchen_zutaten.jpg)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 5.87 € Kosten Portion: 1.47 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
500 g | Blätterteig - Kühlregal | ca. 1.80 € |
0.5 EL | Butter | ca. 0.04 € |
1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
400 g | Kartoffeln | ca. 0.48 € |
100 g | Parmesan - fein gerieben | ca. 2.48 € |
1 | Ei | ca. 0.17 € |
4 EL | Kräuter - z.B. Dill, Petersilie, Minze, Basilikum | ca. 0.63 € |
2 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.13 € |
1 Msp. | Muskat | ca. 0.04 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Blätterteig wie auf der Verpackung angegeben antauen lassen, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Kartoffeln durchpassieren, mit Parmesan, Ei, Kräuter und Frühlingszwiebeln vermischen.
Die Masse mit Muskat, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken. Ein Backblech mit Butter dünn ausstreichen. Blätterteig dünn ausrollen und in Quadrate von 10 cm Seitenlänge schneiden.
Je 1 Esslöffel Füllung in die Mitte der Quadrate geben. Die Quadrate zu Dreiecken zusammenklappen und am Rand festdrücken.
Eigelb verquirlen und die Teigtaschen damit bestreichen. Die Pastetchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
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