Rezept: Kartoffelnest mit scharfen Erdbeeren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.48 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Kartoffeln | ca. 0.36 € |
| 1 | Schale Erdbeeren | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Calvados | ||
| Margarine | ||
Für Die Sosse | ||
| 1 | Banane | ca. 0.36 € |
| Weißweinessig | ||
Zubereitung:
Eine geschälte Kartoffel mit einem Spiraldreher in
dünne Fäden drehen, im tiefen Fett ausbacken, salzen und als Nest
auf einem flachen Teller anrichten.
Die geviertelten Erdbeeren pfeffern, mit Calvados marinieren, ziehen
lassen und in das Kartoffelnest setzen.
Für die Soße die Banane mit einem Schuß Weißweinessig pürieren
und über die Erdbeeren geben.
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