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Kartoffeln ’Südamerika’

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln - festkochende ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Sahnequark ca. 2.10 € ca. 2.18 € ca. 2.18 €

6 EL Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.10 € ca. 0.09 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 EL Paprika - rosenscharf ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

1 Zitrone - der Saft davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

170 g Oliven - paprikagefüllt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fett für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser 20-25 Minuten kochen.
Abgießen, nur leicht abkühlen lassen, dann pellen und in Scheiben
schneiden. Eine feuerfeste Form einfetten.

Die Kartoffelscheiben einschichten. Den Quark mit Milch und Eier zu
einer cremigen Masse verrühren. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und
Zitronensaft sehr pikant abschmecken.

Die Oliven abtropfen lassen und sehr fein hacken!

Die Hälfte davon unter die Quarkmasse rühren und diese gleichmäßig
über die Kartoffeln streichen.

Sogleich im Backofen - mit 200 Grad vorgeheizt - (Gas: Stufe 3) auf
der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.

Mit den restlichen gehackten Oliven bestreuen und ganz heiß servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffeln ’Südamerika’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffeln ’Südamerika’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffeln ’Südamerika’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.