Kartoffel-Lauch-Suppe - Variation 4

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Kartoffeln; gewürfelt ca. 0.32 € ca. 0.33 € ca. 0.56 €

1 Zwiebel; grob gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 EL Sonnenblumenöl - kalt gepresst ca. 0.04 € ca. 0.10 € ca. 0.34 €

500 ml Gemüse-Hefe-Brühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Sahne-Joghurt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Curry - gehäuft ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

150 g Porree; in Ringen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Grünkernschrot ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

2 Majoranstiele; Blättchen, - klein geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln und Zwiebel in der Hälfte des Öles andünsten. Mit Brühe auffüllen und ca. 20 Minuten kochen, alles pürieren.

Joghurt unterrühren, mit Curry abschmecken.

Porree in restlichem Öl ca. 5 Minuten dünsten, dann in die Suppe geben. Grünkernschrot in derselben Pfanne rösten.

Grünkern und Majoran vor dem Servieren über die Suppe streuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Lauch-Suppe - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Lauch-Suppe - Variation 4 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Lauch-Suppe - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.