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Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Gorgonzola

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Pellkartoffeln ca. 1.29 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

1 kg Porree ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

etwas Gemüsebrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Gorgonzolakäse ca. 2.59 € ca. 2.59 € ca. 2.59 €

250 g Crème fraîche - 4 El. Gomasio ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(im Reformhaus erhältlich: ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ein Gemisch aus Sesamsamen - und Meersalz) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Curry ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Pellkartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Den Porree gründlich
putzen, in Ringe schneiden und in ca. 150 ml Gemüsebrühe bißfest
dünsten. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform schichten und
mit Salz, Curry und Pfeffer bestreuen. Den Lauch daraufgeben und
zum Schluß die restlichen Kartoffeln dachziegelartig auflegen. Die
Kartoffeln mit Gomasio bestreuen. Den Gorgonzolakäse in grobe
Stücke schneiden, mit Crème fraîche zusammen pürieren und
gleichmäßig über die Kartoffeln streichen. Die restliche Gemüsebrühe
in die Auflaufform gießen. Die Form auf dem Traggitter in den
Backofen einschieben und backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Gorgonzola werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Gorgonzola Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Gorgonzola erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.