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Kartoffel-Cremesuppe mit Meerrettich

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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~1.18 €
Kosten Portion: ~0.59 €Kosten Rezept: ~1.20 €
Kosten Portion: ~0.60 €Kosten Rezept: ~1.63 €
Kosten Portion: ~0.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

250 g mehligkochende Kartoffeln ca. 0.30 € ca. 0.33 € ca. 0.56 €

125 g Zwiebeln ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.33 €

1 EL Maiskeimöl - kaltgepresst, unraffiniert ca. 0.07 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

400 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.25 Gemüsebrühwürfel ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

5 EL Milch - lauwarm ca. 0.07 € ca. 0.09 € ca. 0.08 €

3 EL Meerrettich - frisch gerieben ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

50 g Sahne ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

2 EL rote Bete - fein geraspelt ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und dünn schälen. Die Zwiebeln grob würfeln.

Öl mit 1 Esslöffel Wasser in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Das restliche Wasser und die Brühwürfel dazugeben und aufkochen lassen.

Die Kartoffeln in die Brühe raspeln. Die Suppe etwa 15 Minuten kochen, dann mit dem Pürierstab im Topf fein pürieren.

Milch und den Meerrettich in die Suppe rühren, nicht mehr kochen. Die Sahne steif schlagen und unterziehen.

Die Suppe auf vorgewärmte Teller verteilen und auf jede Portion 1 Esslöffel geraspelte rote Bete setzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Cremesuppe mit Meerrettich werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Cremesuppe mit Meerrettich Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Cremesuppe mit Meerrettich erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.